Recetas y Trucos para envasar al vacío

La máquina de vacío es un dispositivo cada vez más popular entre los aficionados a la cocina, y no es difícil entender por qué. Este electrodoméstico permite sellar al vacío los alimentos, lo que prolonga su vida útil y mantiene su sabor y textura por más tiempo. Además, la técnica de cocción al vacío (también conocida como sous-vide) permite cocinar los alimentos a temperaturas precisas y uniformes, lo que resulta en platos sabrosos y tiernos. Aquí te presentamos algunos tipos de recetas que puedes preparar utilizando una máquina de vacío:

Carnes: la máquina de vacío es perfecta para cocinar carnes a baja temperatura, ya que te permite controlar la temperatura con precisión y asegurarte de que la carne quede jugosa y tierna. Puedes preparar desde filetes de res y cordero hasta pollo y pavo.

Pescados y mariscos: al igual que con las carnes, la cocción al vacío es ideal para preparar pescados y mariscos a baja temperatura. Los resultados son platos suaves y delicados que se deshacen en la boca.

Verduras: cocinar verduras al vacío es una forma saludable y deliciosa de prepararlas. Puedes cocinarlas solas o en combinación con otros ingredientes, como hierbas aromáticas y aceites.

Huevos: la cocción al vacío es una excelente manera de preparar huevos, ya que te permite cocinarlos a la perfección sin romper la yema. Puedes preparar huevos poché, huevos escalfados y huevos pasados por agua.

Postres: sí, también puedes preparar postres al vacío. La técnica es especialmente útil para hacer flanes, cremas y pudines, ya que te permite cocinarlos a una temperatura uniforme y evitar que se quiebren o se sequen.

Como puedes ver, las posibilidades son muchas y variadas. Ahora que sabes qué tipo de recetas puedes preparar con una máquina de vacío, ¡manos a la obra!

Merluza al Vacío con Puré de Guisantes y Aceite de Albahaca

Tiempo de preparación: 20 minutosTiempo de cocción: 40 minutosTiempo total: 1 hora Para: 4 personas Ingredientes: Pasos: ¡Listo! Ya tienes otra deliciosa receta de merluza al vacío con puré de guisantes y aceite de albahaca. ¡Que aproveche!

0 comentarios

Pollo al vacío con hierbas y limón

Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 1 hora y 30 minutosTiempo total: 1 hora y 45 minutos Porciones: 4 personas Ingredientes: Pasos: ¡Listo! Esta deliciosa receta de pollo al vacío con hierbas y limón es fácil de hacer y resulta en un plato jugoso y lleno de sabor. ¡Que lo disfrutes!

0 comentarios

Cómo envasar al vacio en tarros de cristal correctamente en 6 sencillos pasos

Envasar al vacío es una excelente manera de preservar los alimentos y prolongar su vida útil. Si bien la mayoría de la gente piensa en bolsas de plástico al vacío cuando piensa en envasar al vacío, también es posible envasar al vacío en tarros de cristal. En este post, te mostraremos cómo envasar correctamente al … Leer más

0 comentarios

Envasado al vacío ecológico

Envasar al vacío tiene ventajas y desventajas, y a muchos de nosotros nos preocupan las que tiene que ver directamente con la sostenibilidad y cuidado del planeta. Por un lado, estamos todos de acuerdo en que envasar al vacío nos ayuda a organizar la comida semanal, conservar mejor los alimentos  y contribuye a reducir significativamente … Leer más

0 comentarios